订单排满！腐乳变“东方奶酪”？在海外卖爆了！ 电视剧《繁花》热播后

春节临近
，东方奶酪市民的订单年货筹备已经进入高峰期。电视剧《繁花》热播后
，排满易乐博【Aurl:www.8233066.com】送888元众多的腐乳上海地道美食 、老字号品牌备受关注。变海爆有些上海老味道，外卖比如鼎丰腐乳等食品开始漂洋过海
，东方奶酪成为外国人餐桌上一道不一样的订单美味 。

汪小姐偏爱的排满排骨年糕、爷叔心心念念的腐乳定胜糕、宝总不离口的变海爆泡饭……电视剧《繁花》热播后 ，上海黄河路、外卖进贤路等成为新晋“网红路” ，东方奶酪沿街的订单老字号蝴蝶酥 、本帮菜馆、排满易乐博【Aurl:www.8233066.com】送888元粤菜馆吸引了不少市民。一大早 ，一家上海的老字号小吃店就排起了长队。人群中，既有体验尝鲜的新朋友，也有寻找童年味道的老食客 。

200℃油温，浆好的排骨平放下锅，炸完30秒后迅速捞出。在250℃高温复炸20秒，一块外酥里嫩的排骨才算炸好。客人需要时，厨师将排骨和年糕放入卤汁中“氽”几分钟 ，再洒点辣酱油 ，一道传统上海小吃排骨年糕就做好了
。

上海某老字号小吃店负责人 余杰：差不多一天卖1万份，排骨年糕的单价是15元，所以销售额一天15万元左右
，对单店来说是一个饱和状态 。

电视剧《繁花》的出圈，也带火了一众上海老味道。这几天，上海南京路上年味更浓了
 ，不少老字号百货商场里开启了龙年年货节，坚果礼盒、特色糕点、南北货
、本帮腊味等陆续上架 ，上海特色的干煎带鱼、烧鹅、八宝辣酱
、葱烤鲫鱼
、熏鱼、油爆虾等各类菜品、年货吸引了众多消费者前来抢购。

随着电视剧的持续热播以及社交媒体的传播，作为宝总泡饭必备、下饭神器的腐乳
，也迅速在海外走红
。临近春节，上海的一家老字号腐乳企业正开足马力
，生产线排满了出口订单。

上海某食品企业质量管理部主任 何胜荣：腐乳 ，称之为“东方奶酪”，一般他们(外国人)涂在面包上直接食用，一年出口量在130吨左右 ，最主要出口到新加坡、马来西亚等东南亚国家和北美国家。